На фона на празненствата на Cinco de Mayo данъкът върху мексиканските домати е

Guacamole към този момент е пощаден от цените. Но Salsa може да няма толкоз шанс.

Докато застрашените цени за мексиканските авокадо са сложени на пауза, държавното управление на Съединени американски щати възнамерява да сложи съвсем 21% мито върху пресни мексикански домати, започващи на 14 юли. Задължение - като цена - е налог върху вноса, а този ще повлияе на 4 милиарда паунда домати, който е налог върху вноса, а този ще повлияе на 4 милиарда паунда домати, които са задължини от вноса на Съединени американски щати, и този ще повлияе на 4 милиарда паунда домати, които са наложителни от Съединени американски щати. Възстановяването на свиващата се американска промишленост за домати и подсигурява, че продукцията, изядена в Съединени американски щати, също се отглежда там. Понастоящем Мексико доставя към 70% от пазара на домати в Съединени американски щати, по отношение на 30% преди две десетилетия, съгласно Флоридската обмяна на домати, комерсиална група.

„ Освен в случай че даже не сме игрални във връзка с почтено ценообразуване, няма да имате вътрешна промишленост за свежи домати в напълно близко бъдеще “, сподели Робърт Гуентр, изпълнителния вицепрезидент на обменът на доматите във Флорида. Флорида и Калифорния са най -добрите американски производители на домати, само че по -голямата част от реколтата в Калифорния се трансформира в сосове и други артикули.

съперниците споделят, че задължението ще направи пресни домати по -скъпи за купувачите на Съединени американски щати. Naturesweet, основана в Сан Антонио компания, която отглежда домати в Мексико, както и в Съединени американски щати, съобщи, че ще заплаща милиони долари всеки месец, в случай че решението не бъде анулирано.

„ Ще потърсим способи за адаптиране или усъвършенстване на нашите интервенции, само че истината е, че постоянно вършим това, тъй че към този момент управляваме ефикасен бизнес “, сподели Скип Хюлет, основен юридически шеф на Naturesweet. „ Продукцията не е бизнес с огромен марж. Ние дефинираме каква част от разноските бихме могли да усвоим, само че тези спомагателни разноски сигурно ще би трябвало да бъдат предадени на потребителя. “

Тим Ричардс, професор в Училището по агробизнес в Аризона в Аризона, чака цените на дребно в Съединени американски щати да се покачат с към 10,5%, в случай че цените минават.

Правителството на Мексико съобщи предишния месец, че е уверено, че може да договаря по въпроса. Но в случай че задължението влезе в действие, мексиканският президент Клаудия Шейнбаум загатна, че Мексико може да предприеме сходни дейности против вносни пилешки и свински крайници от Съединени американски щати

Влекачът над доматите има дълга история. През 1996 година, малко откакто влезнал в действие северноамериканското съглашение за свободна търговия, Министерството на търговията на Съединени американски щати проверява изказванията, че Мексико изнася домати в Съединени американски щати на изкуствено ниски цени, процедура, известна като бунище.

държавното управление на Съединени американски щати се съгласи да спре следствието, в случай че Мексико дава отговор на избрани правила, в това число продажбата на домати на минимална цена. Оттогава съглашението е обект на периодически прегледи, само че двете страни постоянно са постигнали съглашение, което заобикаля отговорностите.

Но предишния месец комерсиалният отдел разгласи отдръпването си от последното съглашение, като съобщи, че е „ наводнен с мнения “ от американските производители на домати, които желаят по -добра отбрана от мексиканския импорт. Минималната цена, пратките са единствено тествани на място, тъй че експортьорите могат да заобиколят това. Но по -общо Мексико наранява американската промишленост, защото коства 40% до 50% по -малко за развъждането на домати там, сподели Гюнтер. Земята е по -евтина, трудът е по -евтин, а входът като семена и торове костват по -малко, сподели той.

Доматите са трудоемка просвета, сподели Гюнтер, а американската промишленост нормално разчита на имигрантските служащи посредством визовата стратегия H-2A. Тази стратегия изискваше земеделските производители да заплащат на служащите приблизително 16,98 $ на час предходната година, сума, която скочи, защото трудът стана по -труден за намиране. Ричардс пресмята, че служащите в мексиканските ферми за домати печелят към една десета тази ставка.

Naturesweet признава, че е по-рентабилно да отглеждате домати в Мексико, само че споделя, че климатът е една от най-големите аргументи. Мексиканските оранжерии на компанията не се нуждаят от системи за осветяване, отопление или изстудяване заради целогодишните метеорологични условия.

„ Можете да преместите някои промишлености, само че не можете да преместите климатичното земеделие “, сподели Хюлет.

Lance Jungmeyer, президент на Асоциацията на свежите артикули на Америка, която съставлява вносители на мексикански домати, съобщи, че Флорида не създава повредените от лозата домати, които американските консуматори от ден на ден избират. Доматите във Флорида се избират, когато са зелени и се изпращат до хранилища, с цел да узреят, сподели той.

„ Флорида не отглежда типовете профилирани домати, които са излетяли, само че желаят да получат отбрана “, сподели Юнгмайер. „ Техният пазарен дял отпада от аргументи по собствен избор. “

Гюнтер не е склонен. „ Ако поставите домат на Флорида против мексикански домат, мисля, че това би се справило доста добре с вкусовия тест “, сподели той.

Адриан Бурчага, съсобственик на Дон Артемио, великолепен мексикански ресторант във Форт Уърт, Тексас, не би желал да премине в американски производител. Той го съпоставя с тънко вино; Ако желае добър Каберне Совиньон, той го получава от Напа, Калифорния, само че в случай че желае добър домат, който му припомня за детството си, той го получава от Мексико.

„ Ние знаем ароматите, които ще донесат в салсите и бенките. Не желаеме да компрометираме аромати “, сподели Бурчага.

Бурчага съобщи, че ресторантът му употребява 300 до 400 кг домати от Рома от Мексико всяка седмица. В момента той заплаща 19 $ за 25-килограмов щайга домати. He doesn’t relish paying the additional cost, but he feels he has no choice.

Burciaga said the tomato duty and the threat of other tariffs against Mexico – which were put in place in February but then paused – are making it difficult to run his business.

“The uncertainty part concerns us. A small or medium restaurant budgets things out. We know in advance that in six months things will increase, so we’re able to adjust, ” he сподели. „ Но ние не знаем тези неща авансово. Как планирате и по какъв начин реагирате? “

___

AP репортерът Мария Верза в Мексико Сити.